Em parceria com a ONU, Universidade de Brasília vai oferecer cursos de capacitação para países em desenvolvimento
A Universidade de Brasília (UnB) vai sediar um núcleo de desenvolvimento em alimentação da Organização das Nações Unidas (ONU) a fim de melhorar a qualidade da comida servida nas escolas. Segundo a assessoria de imprensa da instituição, o Centro de Excelência em Turismo (CET) da UnB vai realizar treinamentos com técnicos de países em desenvolvimento. A África estará no foco das ações.
Em fevereiro, o cronograma de preparação e início das atividades do núcleo será definido. A metodologia que será usada nos cursos tem inspiração no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do Ministério da Educação. No programa, há um incentivo para que pratos e alimentos típicos de cada região sejam incluídos no cardápio dos estudantes, assim como frutas, verduras e legumes produzidos por cooperativas de cada município brasileiro.
A proposta apresentada por um representante da ONU ao reitor da universidade, José Geraldo de Sousa Junior, pretende disseminar hábitos saudáveis de alimentação.
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